【导读】卤肉是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴而卤肉卷主要是将卤肉和其他的食材搭配而成的一种小吃。卤肉卷作为一种小吃，想必有些妈妈已经尝过，而且味道还不错。那么，这卤肉卷究竟是怎么制作而成的？这就涉及到卤肉卷的配方了。现在，跟着妈妈百科来学习简单易学的卤肉卷配方吧！



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　　卤肉卷配方



　　如果想要学习一些小吃的制作方法的话，卤肉卷是妈妈们可以优先考虑的。因为根据卤肉卷的配方来说，制作的方法简单而且容易学会。关于卤肉卷的配方所需要的食材的食材来说，卤肉是必备的食材，而与其搭配的就可以是不同的食材了。

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　　不过，卤肉卷的配方很简单，但是需要妈妈们有耐心，而且是用心才可以做出卤肉卷来。下面，介绍其中一种卤肉卷的配方给妈妈们：



　　第一步，准备食材：面粉、卤肉、卤汁、香辣酱、葱、黄瓜。



　　第二步，将卤肉切片，黄瓜也切片。将和好的面团弄成一个个小砣，然后压扁成面饼。



　　第三步，将压薄的面皮放入铬饼机中，10秒中取出即可。



　　第四步，把熟的面皮放到碟子上，刷上香辣酱，放上黄瓜、卤肉片。



　　第五步，将面皮把菜紧紧包好就行了。



　　卤肉卷怎么做好吃



　　要做好吃的卤肉卷并不难，除了妈妈们要用心之外，掌握一些技巧也是非常重要的。只要做卤肉卷的技巧掌握好，那么想必做出来的卤肉卷是大受欢迎的。



　　首先，如果是自己能够制作卤肉的话，那就再好不过了。不过，如果要在外面购买卤肉的话，就一定要挑选新鲜的卤肉，这是做好吃的卤肉卷的关键一步。选购的方法如下：1、包装产品要密封，无破损。2、产品外观颜色应自然适中，不要购买颜色太过鲜艳的产品。3、应尽量挑选近期生产的产品。



　　其次，要配好酱料，酱料是可以增加卤肉卷的美味的口感。

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在选用酱料的时候，建议妈妈们选用香辣酱，因为香辣酱既有香味又有辣味，伴着卤肉卷的话，就有一种香辣的感觉。



　　最后，搭配的食材最好是蔬菜，这样可以达到荤素的效果，吃起来又是清爽的感觉。



　　卤肉卷的营养价值



　　在不知道自己做出来的卤肉卷是否会大受欢迎之前，妈妈们最好先了解卤肉卷所包含的营养价值到底有哪些，这是健康饮食比较重要的一步。