【导读】对于很多喜爱煲汤、喝汤的朋友来说，腔骨炖藕的四季皆宜的一道养生佳品腔骨即猪的胸腔骨，而莲藕也是非常常见的食材。接下来就针对腔骨炖藕，给您稍做介绍。



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　　腔骨炖藕的做法



　　腔骨炖藕可以说是一道老少皆宜的家常美食。腔骨富含多种营养元素，莲藕稍加炖煮即可入味，鲜香浓郁。那么腔骨炖藕的做法是怎样的呢？



　　原料：腔骨、莲藕、花生、葱、姜、花椒、大料、料酒、生抽、盐



　　步骤



　　①腔骨切开洗净，放入开水中煮出血水，捞出；



　　②莲藕洗净去皮，切块，放入清水中泡一会儿；



　　③花生用清水泡一个小时以上备用；



　　④砂锅内放入腔骨，加水、花椒、大料、葱姜、盐，大火烧开，转中小火慢慢煲；



　　⑤40分钟后加入花生和莲藕，继续小火煲30分钟左右。



　　腔骨炖藕的营养价值



　　许多人都选择腔骨炖藕作为进补的佳品之一，这证明腔骨炖藕的营养价值是非常高的。腔骨和莲藕中，都各自含有许多人体所必需的营养元素，有着极大的滋补功效。



　　猪腔骨富含蛋白质、脂肪和各类维生素，此外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可以为幼儿和老人提供钙质。



　　莲藕性温、味甘，具有益胃健脾、养血补气、生肌止泻的功效，药用价值非常高。是老幼妇孺、体弱多病者上好的滋补品。



　　腔骨炖藕，根据传统食疗理论，可缓解胸闷，解除辛苦，适合工作压力大的人食用。



　　高压锅做腔骨炖藕要多久