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首乌参豆汤



材料：首乌10克，黑豆50克，北沙参30克

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做法：




1.黑豆浸泡一夜后，先煮1小时。




2.再加入北沙参、首乌，共煮半小时取汁饮用。每日1剂，不拘时频饮。




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萝卜炖牛肉



材料：白萝卜450克,牛肉(瘦)100克，大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克。




做法：




1.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出。




2.锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂。




3.再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫。

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4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要。




5.再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。




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3

山药汤圆



材料：山药、糯米、红糖、胡椒粉。




做法：




1.将山药研磨成粉末、放进蒸锅里蒸熟、加入红糖和胡椒粉做成肉馅。




2.糯米磨成粉、再按照常法做成汤圆，放入锅里煮熟就可以食用了。




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4

当归炖猪蹄



材料：蹄两只，当归50克， 葱、姜、料酒、花椒、盐等适当。




做法：




1.将猪蹄洗净切成大块，在开水中煮两分钟，去其腥味，捞出。

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2.在锅内加水烧开放入猪蹄，参加当归及调料适当，用旺火烧开，改用文火煮至猪蹄熟烂。




3.煮好后加入调理即可。





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