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更新时间:2021-02-09 12:25 【打印此页】
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【导读】海底椰虫草花炖鸡汤怎么做?海底椰虫草花炖鸡汤的技巧有哪些?海底椰虫草花炖鸡汤的功效有哪些?海底椰虫草花炖鸡汤适合哪些人?孕妇可以吃海底椰虫草花炖鸡汤吗?本专区给大家介绍海底椰虫草花炖鸡汤
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海底椰虫草花炖鸡汤的做法
海底椰虫草花炖鸡汤是海底椰和虫草花、鸡肉等一起炖成的鸡汤,味道鲜美,汤汁浓重,营养丰富,下面来看看海底椰虫草花炖鸡汤的做法吧。
主料:鸡肉200g
调料:精盐适量、虫草花适量、海底椰适量
制作海底椰虫草花炖鸡汤的具体步骤如下:
海底椰和虫草花洗干净,放好。
鸡肉切成块,不要太小也不要太大,洗干净之后肉沸水焯一下,去掉腥味和血水。
瓦罐一次性添足水,放入不锈钢汤锅隔水炖两个小时。
期间要搅拌一下瓦罐里的食材,容易沸起来。
两个小时后关火添盐调味。
海底椰虫草花炖鸡汤的技巧
海底椰虫草花炖鸡汤在制作上面还算是简单的,但是想要炖出正宗口感的海底椰虫草花炖鸡汤还是需要一些技巧的。海底椰虫草花炖鸡汤的技巧有哪些?
1、材质的挑选
靓的海底椰色泽较白净,每一片刨片较长。
虫草花的颜色决定其品质的高低,与是否染色没有关系。
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至于泡洗时,会见到浸泡的水呈淡褐色,或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色,这是正常的。为了避免购买到劣质不新鲜的虫草花,最好通过网上直接购买产地新鲜虫草花或者干品,这样既保证新鲜,性价比也高。2、鸡肉的处理
鸡肉想要做的比较好吃,还需要在炖之前进行焯水。
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洗好冲好的鸡肉,需要放到沸水中焯1分钟,这样可以把杂质、腥味、血水等都冲去。炖出来的汤就鲜了。海底椰虫草花炖鸡汤的功效
海底椰虫草花炖鸡汤除了主要是鸡肉之外,还有两种非常重要的食材:海底椰和虫草花。那么这三种食材炖的汤有什么功效呢?
海底椰一般指海椰子,海底椰是一种夏季常见的汤料,有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。
虫草花又称虫草菌,含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用,有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
海底椰虫草花炖鸡汤适合哪些人
海底椰虫草花炖鸡汤的营养很丰富,功效与作用都很多,那么,海底椰虫草花炖鸡汤适合哪些人吃?
海底椰的副作用几乎是没有的,所以它适合大多数的人使用。而鸡肉是大多数人喜爱的肉类之一,普通鸡补身养气,乌鸡不仅有这些功效,对女人的功效很高,适合大多数食用。下面主要讲虫草花的适宜人群。
虫草花是一种颇受欢迎的食材,多用于作汤料和药膳,是药膳中的新宠,备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。特别适合以下人群:脑力劳动者者,亚健康人群;易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低的人群;腰膝酸痛、肾功能差的人群;面部色斑、晦暗的人群;年老体弱、病后体衰、产后体虚者等等。
孕妇可以吃海底椰虫草花炖鸡汤吗
孕妇是女性比较特殊的时期,这个时期身体一般都比较虚弱,而海底椰虫草花炖鸡汤比较滋补,那么孕妇可以喝海底椰虫草花炖鸡汤吗?
虫草花是很好的滋补品,但孕育期间建议不要吃虫草花,虫草花有点偏热性,含有类雄性激素,不适合孕妇食用。
但是虫草花却适合产后食用,产后吃海底椰虫草花炖鸡汤可以补气,调养身子,对产后女性有好处。
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